Bolo de laranja fácil e que não amarga



Bolo de laranja fácil de fazer e que não amarga! Sim, porque eu detesto aquela versão de liquidificador que leva a casca da laranja e, para o meu paladar, fica amargo e ácido.

INGREDIENTES
• 50g de manteiga (cerca de 4 colheres de sopa)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de suco natural de laranja (240ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Cobertura
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja


MODO DE PREPARO
Bata o açúcar com a manteiga até obter uma misture úmida e arenosa.
Adicione agora os ovos e bata até que se forme um creme mais claro e leve.
Adicione agora o suco e as raspas de laranja e misture mais uma vez.
Agora, passando por uma peneira, coloque a farinha de trigo e o fermento e misture até que tudo se incorpore (não precisa bater).
Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia seco (não esqueça de pré-aquecer o forno).
Para desenformar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
Passe uma faca elas laterais e vire em um prato.

Cobertura
Em um recipiente misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.
Disponha a mistura sobre o bolo ainda morno e espere esfriar para que se forme uma casquinha fina e crocante.



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