Bolo Molhado de Coco com Doce de Leite



Eu tenho certeza que vocês vão se apaixonar por essa receita, é simplesmente deliciosa.

Aproveite para arrasar!

Ingredientes:

Massa

  • 3 claras
  • 3 gemas
  • pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite para umedecer a massa
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado para decorar

Recheio/Cobertura


  • 1 lata de doce de leite
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Massa: Na batedeira bata as gemas com o açúcar e o leite até ficar esbranquiçado. Passe pela peneira a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Misture. Adicione o coco ralado. Misture.
  2. Em outra tigela bata as claras em neve com uma pitada de sal. Na sequência adicione as claras na massa, misturando delicadamente.
  3. Despeje a massa em uma forma (retangular 10 x 20cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximademente 40 minutos.
  4. Após, retire o bolo do forno. Espere esfriar, e desenforme. Com uma faca de serra corte o bolo ao meio.
  5. Recheio: Misture o doce de leite com o creme de leite. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
  6. Montagem: Na forma que você assou o bolo coloque um saquinho plástico para facilitar na hora de desenformar. Coloque uma parte do bolo, regue a massa com 1/2 xícara de leite, por cima disponha o recheio (reserve um pouco para a cobertura), coloque a outra massa e regue com 1/2 xícara de leite. Feche o bolo e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
  7. Após, desenforme no prato de servir. Cubra com a cobertura e finalize com coco ralado.



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