Bolo de Abacaxi com Doce de Leite – Delicioso e fácil de fazer



Olá pessoal

Hoje trouxe um Bolo de Abacaxi com doce de leite, delicioso e muito fácil de fazer, espero muito que gostem

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar (ou 150 g)
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (ou 180 g)
  • 1/2 xícara de leite ou água (temperatura ambiente)
  • 1 colher de (sopa) de essência de abacaxi
  • Meia colher de (sopa) de fermento em pó

Dicas para a massa:

Forma utilizada: 20×27 (retangular)

Temperatura do Forno: 180° graus

tempo de forno: 40 a 45 minutos dependendo do forno ou faça o teste do palito

Não abra o forno antes dos 30 minutos

Usem ovos grandes para a massa crescer

Recheio (doce de leite)

  • 300 ml de leite
  • 1 colher de (sopa) de amido de milho
  • 400 g de doce de leite pronto ou caseiro
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Lembrando que esse recheio não fica enjoativo, fica muito cremoso e sensacional


Para cozinhar o abacaxi:

  • 1 abacaxi pequeno
  • 1/2 xícara de açúcar

Calda: usei o suco do cozimento do abacaxi

Cobertura:

(chantininho)

  • 500 ml de chantilly (bem gelado)
  • Meia caixa de leite condensado gelado (200 g)
  • 4 colheres de (sopa)bem cheia de leite em pó (qualquer marca)

Bicos usados na decoração:

Na lateral do bolo: 2D da Wilton

Para as pitangas: 22 da Wilton

Para o “babado” nas laterais de cima: 402 da Wilton

Para as rosetas em cima do bolo: 2D da Wilton

Lembrando que os detalhes da lateral, as pitangas e as rosetas, dá pra fazer com o bico 1M (não é necessário usar todos esses bicos).

Peso final do bolo: 2,348kg

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:



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