Bolo Dois Recheios – Mousse de Limão com Brigadeiro Cremoso – Delicioso!



Olá pessoal

Como prometi para vocês, trouxe o BOLO com dois recheios, aquele mousse de limão com Brigadeiro cremoso

Espero demais que vocês gostem

Massa:

4 ovos
1 xícara de açúcar (ou 150g)
1 xícara de farinha de trigo (ou 150g)
1/2 xícara de chocolate em pó (ou 30g)
1/2 xícara de leite integral (ou 120ml)
Meia colher de sopa de fermento em pó

Forma utilizada: 20×27 (retangular)

Tempo de forno: 40 a 45 minutos (depende do forno)

Não abra o forno antes dos 30 minutos

Temperatura do Forno em 180° graus

Mousse de Limão:

  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 pacote de suco de limão (25g)
  • 150ml de chantilly gelado (batido)

Lembrando que, quem quiser fazer o mousse de morango, maracujá, ou outro sabor, só mudar o sabor do suco e seguir o mesmo passo à passo

Brigadeiro Cremoso:


  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

deixe o recheio esfriar em temperatura ambiente

Calda:

  • 300ml de água
  • 100ml de leite condensado

COBERTURA:

  • 400ml de chantilly gelado batido
  • Corante em gel na cor: verde limão da marca (iceberg)
  • pérolas comestíveis dourado

Ganache para o detalhe em cima do bolo:

( opcional)

  • 150g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • Meia caixa de creme de leite (100g)

leve o chocolate para derreter em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, em seguida coloque o creme de leite no chocolate já derretido e deixe esfriar totalmente, ou se quiser mais grosso, deixe algumas horas descansando antes sem usar

Bicos usados na decoração: 1M e 22 da Wilton

Peso final do bolo: 2,470kg

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:



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