Oi pessoal, tudo bem?
Hoje eu ensino uma receita perfeita de pudim!
Fica super cremoso, desenforma facilmente, é prático e fica uma delícia.
Algumas pessoas conhecem como pudim 4 leites e outras como pudim pega marido.
Espero que gostem.
INGREDIENTES:
- 1/2 xícara de chá de água,
- 1 xícara de chá de açúcar,
- 4 ovos,
- 1 caixa de leite condensado,
- 1 caixa de creme de leite,
- 500 ml de leite integral,
- 1/2 xícara de chá ade leite em pó.
Modo de Preparo:
Despeje em uma fôrma a água, o açúcar e leve em fogo médio sem mexer.
Conforme a calda for ganhando consistência e cor retire os respingos de caramelo das laterais da fôrma com auxilio de um pincel umedecido para evitar a cristalização desses respingos.
Quando a calda atingir uma cor âmbar (caramelo), em seguida desligue o fogo e com muito cuidado utilizando uma luva/pano faça movimentos circulares com a fôrma espalhando a calda em todo seu interior.
Reserve.
Coloque o restante dos ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogenizar.
Despeje a mistura na fôrma com caramelo passando por uma peneira, em seguida cubra com papel alumínio.
Leve em banho maria ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve para geladeira por 2 horas.
Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:
